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美味诱惑:豆豉双椒鸡
frank1226(2007/5/31 3:45:55)  点击:27940  回复:4  

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.1.  回复:美味诱惑:豆豉双椒鸡
frank1226(2007/5/31 3:46:20)  
材料:鸡肉、老干妈豆豉、青红椒块、豆芽(选用)。

调料:干淀粉、姜蒜末、豆瓣、红醋、糖、盐、葱等。
.2.  回复:美味诱惑:豆豉双椒鸡
frank1226(2007/5/31 3:46:50)  

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做法:鸡肉切块,加盐、胡椒粉(可根据自己的口味)、料酒码味。锅里热油到4成热,鸡块裹干淀粉下油锅炸,炸成金黄时到入青红椒片、豆芽翻几下,起锅,滤去油。
.3.  回复:美味诱惑:豆豉双椒鸡
frank1226(2007/5/31 3:47:04)  

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.4.  回复:美味诱惑:豆豉双椒鸡
frank1226(2007/5/31 3:47:28)  

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锅里底油烧热,放入老干妈豆豉、姜蒜末,翻炒几下加进豆瓣炒香,加入红醋、糖,适量的盐,勾芡,再加入炸好滤油的鸡块、青红椒片、豆芽,翻炒均匀,撒上葱花,即可装盘。
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