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国内五杯鸭的做法
yamee(2015/8/13 19:18:45)  点击:87210  回复:0  IP:116.* * *
百度一搜,网上五杯鸭的做法五花八门。其实小编平时在家也做,参考网上,再加上个人的想法,以个人的方式来制作。闲话少说,开始讲解。

准备材料:鸭、蜂蜜、生抽、盐、糖、酒、醋、水、腐乳。


1.锅内放水烧开,鸭子砍块,给鸭肉淖水,去骚味。
2.把水滤掉,开火,放入蜂蜜,炒均匀。小编觉得没必要放油来炒,鸭皮本身都有油了。
3.倒入适量的酒、水、生抽、醋,放上适量的糖、盐和腐乳,中火焖5分钟。个人觉得没必要按照网上的顺序,要先放这个那个。网上说酱油、醋那些材料每样一杯,其实也是要按照鸭子的份量来衡量,没必要全部套路照搬。
4.小火焖10分钟,待入味,装盘即可。
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