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国内家常菜--紫菜肉卷
yamee(2015/8/15 18:56:13)  点击:19183  回复:0  
远在他乡留学或者是英国旅游、欧洲旅游的你们,是不是也怀念家乡的味道?下面,小编教大家做一道家常菜。

紫菜营养丰富,不仅含有丰富的碘、还富含胆碱、铁、钙,而且还可以入药,化痰软坚,补肾养心、清热利水。那么紫菜肉卷怎么做呢?

准备材料:紫菜,猪肉、草鱼、鸡蛋、生粉、盐、蟹棒、料酒、葱、竹帘

1.猪肉绞碎,草鱼去骨后绞碎,把鸡蛋蛋黄和蛋清分离,葱切成葱花。
2.往盆里放猪肉、草鱼肉、葱花、倒入蛋清、放适量的盐和生粉,再放少量的料酒去腥。把材料搅拌均匀


3.在竹帘上放上一块紫菜,把搅拌好的肉末均匀的铺在紫菜上。
4.放上蟹柳,保证它能包在紫菜卷的中间。
5.轻轻的卷起来,把卷好的紫菜肉卷装盘,入锅清蒸。
6.蒸熟后取出来切段,即可。


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