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[原创] 作为一个资深吃货,在华盛顿怎能不吃这些当地美食
seeula(2016/1/15 10:22:10)  点击:15916  回复:0  
华盛顿是个有着高品质餐饮业的城市,最好的餐厅是一些高级宾馆里的餐厅,食物和服务都属一流,但价格较贵。此外,市内各处都有不同民族风味的餐厅,意大利餐厅和法国餐厅是其中较为豪华的,价格相对较贵。如果想吃鱼,可以去城市西南面的河岸边,那里是海鲜餐厅的集中地。亚当斯-摩根地区有许多印度、非洲和中东的餐厅,在那里可以吃到味道浓烈的蘸食辣肉。与华盛顿特区交界的贝斯达拉则是一个大规模的餐厅城,那里主要聚集了德州、墨西哥、西班牙及拉丁美洲风味的餐厅,可以品尝到口味纯正的蔬菜冷汤及土豆片沙拉。华盛顿西北部的中国城里则主要分布着包括中国餐厅在内的亚州餐厅,有越南菜、印尼菜和泰国菜等等。那么作为一个资深吃货,到华盛顿旅游时应该吃哪些当地美食呢?
牛排 (Steaks):在华盛顿的美食中,少不了种类丰富、味道正宗的美式牛排。美国食用牛排的方式粗犷且豪迈,不拘小节,整块腓力牛排烧烤后再切片。牛排原汁原味,对肉质高要求,精选当地原生态牛肉进行烟熏、烘烤、香煎等,常用水果作配料与菜肴一起烹制,带出美妙的牛肉原汁,充分展现肉质的鲜美嫩滑、美味可口,让人齿颊留香,是不可错过的一道佳肴。
布法罗辣鸡翅(Buffalo Wings):将鸡翅放到油中炸至焦脆,沾着熔化了的Blue cheese一起吃,搭配清香的西芹,清爽而不油腻。
海鲜 (Seafood):华盛顿有丰富的海产资源,很多餐厅都选取新鲜的海产品作为美食的主题,烤鲑鱼、甜扇贝、蟹肉蛋糕到海鲜刺身拼盘,将海鲜的独特美味以各种烹饪方法带出,可谓香味满天下。
汉堡和热狗 (Burger & Hotdog):华盛顿美食中,最具本地特色的就是汉堡和热狗。这是美国最普通的食品,也是美国人爱不释手的食物,食用方便,美味可口,深得食客喜爱。
科布色拉 (Cobb Salad):吃了那么多油腻的食物后,再怎么喜欢油炸食品的美国人,也会觉得腻的,因此,这时来一份色拉是最好不过的了。不过美国人吃的色拉同欧洲人吃的绿青菜加红番茄是完全不同的。美国人做色拉时,是一定要有足够的肉类种类和重量,而且还要有牛油果和奶酪。一盘很好的Cobb Salad的原料主要有熏肉、炸鸡肉、牛油果、鸡蛋粒、蓝奶酪等各种觉得能放进去的都可以加入。
苹果派 (Apple pie):苹果派起源于欧洲,也是在美国人生活中比较常见的一种甜点。苹果派可以有各式不同的造型、大小和口味。常见的有焦糖苹果派(caramel apple pie),法国苹果派(French apple pie),面包屑苹果派(apple crumb pie),酸奶油苹果派( sour cream apple pie),举不胜举。
纸杯蛋糕 (Cupcake):和精致仿佛的法式甜点相比,Cupcake充满着美国式的气氛,简单,自由,充满快乐。Cupcake是美国人生活的一部分,也是最容易操作的甜点。主妇从烤箱里端出新鲜热辣的蛋糕,小孩子等不及放凉,就一边烫着手一边偷吃了。长大后,Cupcake变成送给朋友的礼物,给自己的安慰,称呼爱人的昵称,甚至金融危机来袭,还可以笑着自嘲说:至少我还买得起Cupcake。 Cupcake是平民的,也是奢侈时尚的,很多人说Cupcake在美国之外的国家流行起来,就是因为《欲望都市》的影响。超模Heidi Klum送给维多利亚的生日礼物,就是一天一个一年365个的Cupcake。
甜甜圈 (Doughnut):关于甜甜圈有这样一个故事:1940年代,美国有一位葛雷船长,他小时候非常爱吃妈妈亲手制作的炸面包,但有一天他发现炸面包的中央部分因油炸时间不足而还没完全熟,于是葛雷的母亲便将炸面包的中央部分挖除,再重新油炸一次,发现炸面包的口味竟然更加美味,于是中空的炸面包——甜甜圈,便就此诞生。由于甜甜圈是以高温热油来油炸,因此甜甜圈好吃的秘诀便在于如何在短时间内让甜甜圈完全炸熟,而由母亲充满机智的处理方式,更可以看出母亲对小朋友的关心与爱心。
Chili Bowl:Chili Bowl 是华盛顿独有的一种热狗。鲜嫩的热狗肠配上一大勺热辣的酱汁,蘸着薯条大口吞下,怎么想都是一种酣畅淋漓的享受!
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