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[原创] 当当当当德国美食来了,吃货快准备好你的胃
newlyt(2016/1/18 11:51:54)  点击:15038  回复:0  
德国的啤酒、葡萄酒在全世界享有盛名。德国是世界饮酒大国,酒类年消耗量居世界第二位,其中啤酒的销量居世界首位。德国的气候条件很适合葡萄的生长,全国有13个葡萄种植区、60个大型种植场、2600个小型种植地,上等的葡萄酿造出优质的名酒。
德国香肠有1500多种,其中仅水煮小香就有780多种,最受欢迎的要算是润口的肉肠,原肠类包括耐贮腊肠和调味浓厚的瘦肉香肠。吃香肠必有面包与之相配,在面包的生产方面德国也可称得上是质量和数量的世界冠军。德国每天出炉的芳香扑鼻的小面包、角形小面包、"8"字形烘饼和长面包就有1200多种,此外,还有300多种其他不同种类的面包。你以为德国只有这几种著名的美食嘛,那就错了,下面德国旅游团带你认识更多德国美食。
橡皮糖:橡皮糖是一种外观晶莹剔透,组织富有韧性的糖果,嚼在嘴里很有韧性,所以称为橡皮糖。橡皮糖选用白砂糖、变性淀粉、葡萄糖浆水、柠檬酸、鲜果汁、香精以及海藻中提取出的养色剂制作而成,主要成分是罕有动物明胶而具有特别的韧性。
黑森林蛋糕:黑森林蛋糕的德语是“Schwarzwälder Kirschtorte”,直译应该是“黑森林樱桃奶油蛋糕”。虽然可能会使用不少巧克力,但真正的主角还是那味美多汁的樱桃。而且真正的黑森林蛋糕有着严格规定:蛋糕的鲜奶油部分至少要含有80克的樱桃汁。
海员杂烩:传统的来自汉堡的海员杂烩是一种剁碎了的菜肴,用咸鲱鱼、腌牛肉、猪油、土豆和甜菜根炖成,上面放有腌黄瓜和煎鸡蛋。一些当地人将之视为极好的宿醉食物——有足够的盐、足够的脂肪而且易于咀嚼。
冠面包鸡蛋汤:冠面包鸡蛋汤清香浓郁,鲜咸爽口。
葡萄酒渍鲤鱼:葡萄酒渍鲤鱼是萨克森人喜爱的周日菜肴。每一位萨克森人在饮食上都知道一条鱼须游三次,即在水里、黄油里、葡萄酒里游过后才能被端上餐桌。
德国姜饼:德国姜饼是一种介乎于蛋糕与饼干之间的小点心,也是德国的传统圣诞节糕饼。德式姜饼的主要原料包括了蜂蜜、香料、坚果与糖渍的水果干等,口味上根据配方与做法的不同,从甜味到带有香辛料气味的辣味姜饼都有。根据主要的配方不同,德式姜饼有时又被称呼为蜂蜜饼(Honigkuchen)或椒味饼(Pfefferkuchen)。姜饼的形状五花八门,最常见的是圆饼状,但是如果你来柏林的时间刚刚好赶上圣诞节,那么你幸运的可以买到平时买不到的各式各样的精美姜饼,每个都像艺术品一样,不但可以吃还可以收藏。因为在圣诞节人们买姜饼赠与亲戚朋友作为节日贺礼是非常流行的习俗之一。德国最流行是写有“Ich Liebe Dich”的装饰性姜饼,就是“我爱你”的意思,买来送给他(她)最合适了。
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