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[分享] 蛋糕
monica(2007/10/2 8:40:26)  点击:24421  回复:0  
肉松蛋糕卷
材料:


蛋白4个 细砂糖45g 柠檬汁少许;


蛋黃4个 细砂糖15g 色拉油40g 牛奶60g 低粉100g
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做法:


蛋白打至粗泡,加糖,然后打至中性发泡
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蛋黄加油加牛奶打至粗泡,加糖,筛入面粉,搅匀
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将蛋黄糊和蛋白霜搅拌均匀后慢慢倒入烤盘(烤盘里要铺baking paper哦),抹平表面,撒上葱花、肉松
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入烤箱150度,20-25分钟左右烤好,小心揭掉baking paper,切去四边,挤上沙拉酱,卷起来,放凉后切片食用

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肉松放多放少,还有肉松在外卷起或在内都请随意,我喜欢看起来白白嫩嫩的蛋糕,所以都卷在里面

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